Jeong erklärt seine Arbeit als eine simulacrum – ein Bild oder ein Abbild, das etwas oder jemanden darstellt oder imitiert und häufig als verzerrt, minderwertig und unvollkommene Kopie angesehen wird. Dies hat sich mittlerweile zum Begriff der Hyperrealität entwickelt – die Verwirrung, bei der eine Person nicht mehr unterscheiden kann, was real ist und was Fiktion.

Oft wird er gefragt, warum er hyperrealistisch malt, wenn man doch einfach ein Foto von dem Objekt mit einer Kamera machen kann. Dies ist die falsche Definition des Hyperrealismus und zeigt, wie missverstanden er ist – es ist eine künstlerische Reflexion der Hyperrealität (des Erlebens). Weil die Gemälde so realistisch sind und man nicht sicher ist, ob man ein Foto oder ein Gemälde betrachtet, erlebt man in diesem kurzen Moment die Hyperrealität, die die Grundlage des Hyperrealismus bildet.